Có lúc nào bạn thắc mắc: “ăn chay ăn phô mai được không?” đây là câu hỏi đc khá nhiều người ăn chay chăm lo, bởi ngày càng có nhiều phương pháp chế biến phô mai thơm ngon và thu hút. Cùng tìm hiểu cùng chế độ ăn uống lành mạnh ngay nhé!

1. Phô mai đến từ đâu?
Phô mai là 1 mặt hàng từ sữa rất thông dụng ở các nước như Hoa Kỳ & Hoa Kỳ. Đa số chúng ta yêu thích với món ăn lôi cuốn này bởi nó đem về nhiều chất đủ chất quan trọng cho tình hình sức khỏe. Một số trong những chất dinh dưỡng điển hình nổi bật bao gồm: canxi, protein & nhiều vi chất đủ dinh dưỡng khác. Không chỉ có vậy, một số dưỡng chất còn hỗ trợ bổ sung Vi-Ta-Min D cần thiết cho xương săn chắc. Theo các Chuyên Viên, ăn nhiều phô mai còn rất bổ ích cho hệ tim mạch.
2. Phô mai có phải là món ăn chay?
Do đặc thù của ngành công nghiệp sữa, có khá nhiều nhầm lẫn về phần tử tạo ra phô mai thuần chay.
y hệt như bạn, tôi lạm dụng quá phô mai không ít trong những công thức nấu ăn và luôn luôn tự hỏi liệu mà thậm chí lạm dụng quá chúng trong số công thức thuần chay chỉ vì chúng được thiết kế từ sữa hay không.
Mãi cho tới lúc tôi chu chỉnh một diễn đàn trên Google, nơi bọn họ đề xuất từ ​​khóa “phô mai Parmesan enzyme”, tôi mới bắt gặp ra một sự thật khá bất ngờ:
phần đông những loại phô mai được làm từ sữa đông để sản sinh sữa đông (dạng rắn) và sữa (dạng lỏng).
Sự đông tụ của sữa đạt đc bằng cách thêm rennet, thành phần hoạt chất của chính nó là rennet (còn được có tên thường gọi là chymosin).
Nguồn rennet là dạ dày của bê sơ sinh. Có thể sử dụng rennet từ động vật thay cho rennet từ thực vật hoặc biến tướng gen, nhưng biện pháp chuẩn mức & cổ xưa là sử dụng quá rennet từ động vật.
những enzym đc lạm dụng quá trong phô mai Dường như xuất sắc hơn đối với enzym trong thịt bê và một số loại phô mai không bao giờ sử dụng rennet từ thực vật, đặc biệt là Parmesan, Grana Padano & Gorgonzola.
do đấy, có thể Tóm lại rằng những loại phô mai này chưa lúc nào được coi là thuần chay vì chúng luôn chứa những enzym dạ dày.
tổ quốc duy nhất bên trên trái đất nhu yếu phô mai phải đc dán nhãn và nêu rõ bắt đầu của men là vương quốc Anh, nơi hầu như các loại phô mai được làm bằng men có nguồn gốc từ thực vật (nấm).
vì vậy, phần đông những loại phô mai ở Hoa Kỳ và nhân loại Chưa hẳn là dòng thuần chay, Dường như ở vương quốc Anh, chúng ta có thể thuận tiện kiểm tra nhãn.

Ẳn chay ăn phô mai đc không
3. Lợi ích của phô mai
3.1. Tốt cho xương
Theo Tổ chức Tim mạch Anh, phô mai là một trong nguồn cung ứng canxi dồi dào. Bọn họ cũng khích lệ tinh thần bệnh nhân tim tận dụng cao nhất một khẩu phần phô mai. Ngoài ra, bạn có thể ăn phụ các sản phẩm từ sữa như sữa chua, sữa tươi để giảm hấp thu calo.
3.2. Tăng tốc cơ bắp
Casein nguyên chất trong phô mai giúp bảo trì cơ bắp. Còn mặt khác, tầm quan trọng của phô mai là cung ứng khá đầy đủ canxi, Vi-Ta-Min B12 & hàm lượng đủ chất cần thiết khác cần thiết cho thể chất con người giúp thể chất bảo trì sức khỏe.
3.3. Tăng cân
Ẳn phô mai cũng khiến cho bạn dễ tăng cân. Nhưng nó là việc chọn lọc nổi trội cho tất cả những người quá ốm và muốn tăng cân. Nếu bạn có nhu cầu tăng cân thì phô mai là chọn lựa phù hợp. Phô mai rất giàu chất béo, canxi và protein, giúp xương và cơ bắp săn chắc.

an-chay-an-pho-mai-duoc-khong
4. Phô mai có ăn chay được không?
Phô mai làm từ gì & nó có thuần chay không? Để replay câu hỏi này, bạn cần biết rằng phô mai là sản phẩm được gia công từ sữa dê, cừu hoặc các loại động vật có vú khác. Trong tình huống này, nếu bạn muốn ăn thuần chay với sữa và trứng, bạn cũng có thể dùng phô mai cho chính sách ăn thuần chay.
vì như thế, câu trả lời đúng đắn cho câu hỏi pho mát thuần chay là gì? Lời giải đáp là có. Cũng chính vì chỉ việc bạn điều chỉnh thực đơn một cách khôn ngoan, bạn có thể ăn chay với phô mai. Không chỉ có vậy, phô mai là các loại thức ăn chứa đựng nhiều chất đủ chất giỏi cho tình trạng sức khỏe nên rất quan trọng so với mỗi người. Vì các vitamin B trong phô mai giúp bảo vệ thể chất khỏi ốm, không được khỏe nghén và nhiều bị bệnh khác.

Ẳn chay ăn phô mai đc không
5. Phô mai thuần chay làm bằng gì?
bình thường, những biến thể thuần chay của pho mát lâu năm vẫn chứa phần nhiều các phần tử cơ bản trong công thức pho mát ban đầu, chẳng hạn như sữa, muối, v.v. Dẫu thế, sự khác biệt đó là phô mai thuần chay/thực. Động vật và pho mát thường đến từ là 1 loại enzyme xúc tác gọi là “rennet”, đóng vai trò chính trong các công việc sản sinh nhiều dạng pho mát.
công nghệ hiện đại hiện sản sinh “rennet thực vật”, một loại enzyme có đặc tính kết tủa đc chiết xuất từ ​​​​thực vật như atisô & cây tầm ma; hoặc những dòng sản phẩm thực vật khác như nụ bạch hoa khô và nước ép quả sung. Và thế là phô mai thuần chay thành lập, một sự chọn lọc tuyệt vời cho người mếm mộ phô mai nhưng vẫn không ăn chay.

Phô mai thuần chay làm bằng gì
6. Bộ phận đủ dinh dưỡng của phô mai thuần chay
dù rằng pho mát thuần chay thường ít chất béo, protein và canxi hơn pho mát thông thường, nhưng chúng có những ưu điểm tuyệt hảo hơn pho mát thông thường, ví dụ như trọn vẹn không chứa gluten và lactoza (đường sữa) và chất bảo quản. Do đó, chúng rất thông dụng với những người ăn chay & thuần chay.
còn mặt khác, phô mai thuần chay rất giàu vitamin tăng trưởng như Vi-Ta-Min B12 và Vi-Ta-Min D, nhưng chúng cũng có thể có xu hướng chứa natri (muối) cao hơn một chút do đặc điểm của dòng sản phẩm.
do đấy, điều mật thiết là bảo đảm an toàn bạn chọn pho mát có nguồn gốc thực vật phù hợp với nhu cầu ăn kiêng của mình. So với thức ăn thuần chay này, sản phẩm càng có ít thành phần thì càng tốt!

Ẳn chay ăn phô mai đc không
7. 3 Món ngon với chay phô mai
phần đông những loại phô mai thuần chay trong trung tâm Thương mại dịch vụ đều cứng, vì vậy ba công thức sau đây là các công thức siêu phù hợp, ngon cả về cấu tạo & hương vị. Đây là hương vị lâu hơn của phô mai cứng thuần chay!
7.1. Mì ống cảm cúm kem phô mai
đầu tiên, các bạn sẽ làm nước cảm cúm cơ bản, đc gọi là béchamel, sử dụng bơ, bột mì đa dụng & sữa. Tắt bếp, thêm phô mai cứng thuần chay bào để có nước sốt sánh mịn, hoàn hảo khi trộn với mì đường ống dẫn hoặc chấm với rau hấp hoặc khoai tây chiên. BBQ ngoài trời.
mặc dù vậy, Chưa hẳn món mì nào cũng hợp với loại nước ốm này. Do đó, bạn cần chọn loại mì ống mà bạn có nhu cầu ăn kèm với nước ốm này: ví dụ như linguine, lasagne hoặc spaghetti.
7.2. Salad xanh với phô mai cứng rau củ
sau cùng, pho mát kem là 1 cách tuyệt vời để thêm gia vị cho các loại rau thịnh hành trong bất kỳ công thức salad nào bạn chọn.
Ngoài ra đó, vị béo ngậy của phô mai và vị mặn của đồ trang trí giúp bát salad nhạt nhẽo bớt nhạt nhẽo.
7.3. Souffle phô mai thuần chay
Soufflé là một loại bánh ngọt thịnh hành của Pháp và công thức mà thậm chí biến đổi thành ngọt hoặc mặn.
Công thức nấu ăn truyền thống thường nhu cầu phô mai & trứng, nhưng thời buổi này, chúng ta có thể lạm dụng sữa thuần chay và phô mai cứng để thay thế. Còn mặt khác, bạn có thể thoải mái và dễ chịu thêm bao nhiêu loại topping tùy thích, chẳng hạn như bông cải xanh, rau bina hoặc atisô, để làm tròn hương vị.
bạn có thể tra cứu nhiều công thức nấu ăn trực tuyến, nhưng nhìn toàn diện, bạn trộn bột với nước cảm cúm kem pho mát và đổ bột vào bánh ramekin đã phết bơ. Cho vào lò nướng (hoặc hấp) & nướng cho đến khi bông xốp.

Món ngon với chay phô mai
8. Khi ăn phô mai bọn họ cần ghi chú điều gì?
8.1. Bảo vệ ở nhiệt độ phòng
tối ưu là giữ phô mai ở nhiệt độ phòng hơn là trong gầm tủ lạnh. Tác dụng là phô mai vẫn giữ đc hương vị thơm ngon & đậm đà nhất. Không chỉ có thế, nếu khách hàng để phô mai ở nhiệt độ phòng trước bữa ăn, các bạn sẽ nhanh chóng và kịp thời cảm thấy no & vừa lòng, bởi vì thế bạn sẽ ăn ít hơn thông thường.
8.2. Quan tâm đến xem các bạn sẽ ăn bao nhiêu phô mai
một cách mạnh khỏe để ăn phô mai là điều chỉnh hoặc ước tính khẩu phần bạn ăn. Theo một số trong những hoạch toán, trung bình một người tiêu thụ khoảng 28 đến 57 gam phô mai trong mỗi khẩu phần, tùy loại. Nếu đói hoặc vì muốn ăn, đôi khi bạn liên tục ăn nhiều hơn nữa mức cần thiết. Vì như thế, hãy xem xét kỹ lượng phô mai bạn định ăn từng ngày.
8.3. Chọn phô mai ít béo
bên trên thị phần phô mai ngày này, có nhiều dạng phô mai kha khá ít chất béo. Chẳng hạn như phô mai Thụy Sĩ, phô mai mozzarella và feta… bất kể thứ gì bạn chọn, hãy kiểm tra kỹ càng trước khi dùng bảng thông tin dinh dưỡng, đặc biệt ghi chú đến loại chất béo. Chính vì một trong những loại pho mát kem có hàm hàm lượng béo cao hơn nhiều đối với pho mát cứng hoặc bào. Do đấy, người ta cần cẩn trọng khi chọn ăn bất cứ loại phô mai nào.
Xem thêm:
Cách uống nước ép cà chua đẹp da từ bên phía trong có thể bạn chưa biết?

View more random threads: