Bạn đã từng nghe đa dạng về khay GN nhưng chưa biết khay GN là gì và được dùng như thế nào, kích thước khay GN là bao nhiêu và độ sâu, độ dày của khay bạn cũng chưa biết rõ. Vậy hãy cùng tham khảo bài viết sau đây để Phân tích thêm về mẫu khay này

Khay GN là gì?

dòng khay này có đa dạng tên gọi khác nhau như: khay inox, khay đựng thức ăn, khay sâu lòng, khay kem, khay chứa nguyên liệu… và tên gọi phổ thông nhất là Khay GN, được dùng tương đối phổ biến trong đời sống để chứa chứa thực phẩm trong khoảng tươi sống, chín tới hot, lạnh.

Khay GN được viết tắt trong khoảng Gastronorm Pan Sizes. Năm 1964 tập đoàn Rieber đã thiết lập, thống nhất tiêu chuẩn kích thước khay trong bếp công nghiệp của khối nhà hàng khách sạn và được sử dụng đến hiện nay



điểm cộng CỦA KHAY GN

nói đến khay GN thì ai cũng phải xác nhận tuổi thọ trong tương lai của nó. Vậy khay được làm từ chất liệu gì mà sở hữu thể đạt được độ bền này?

Được vận dụng công nghệ hiện đại hiện đại vào trong quá trình sản xuất trên chất liệu inox 304 chất lượng thấp nhất ngày nay (tỉ lệ 18/10: trong thành phần chứa 18% Crom và 10% niken) nên có độ bền cao, chịu nhiệt cực rẻ, ko bị tác động bởi các nhân tố môi trường gây ố màu, gỉ vàng.

Với chất liệu inox không khiến ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn. Món ăn được đặt trong khay luôn giữ được độ nóng hoặc lạnh tùy thuộc vào thuộc tính của từng món ăn và luôn giữ được hương vị đằm thắm của món ăn.
có phổ biến kích thước khác nhau thích hợp cho từng món ăn cụ thể và quy mô của bữa tiệc.

Bề mặt mịn, sở hữu độ sáng bóng nên dễ vệ sinh và bảo quản.
Với ngoại hình đầu cạnh bo tròn, an toàn khi tiêu dùng,mang lại vẻ đẹp sang trọng cho ko gian bữa tiệc.

các vai xếp cho phép chồng lên nhau để tiết kiệm không gian, dễ dàng cho thao tác trong bếp. An toàn và thích hợp khi sử dụng với máy rửa chén.

Xem thêm bài viết về các loại khay khác tạiKhay Steam table và nắp

KHAY GN ĐƯỢC dùng Ở ĐÂU?

Khay inox GN phổ biến kích cỡ khác nhau nên được sử dụng phổ thông tại quầy bếp công nghiệp, quầy tiệc buffet, quầy bar, quầy dùng cho thức ăn, khay đựng kem, khay chứa trái cây, khay đựng bánh…Không riêng các nhà hàng, quán ăn, quán nước… mặc cả hộ gia đình đều ưu tiên tiêu dùng vì những nhân thể ích của nó.

Đối với khối nhà hàng, khách sạn luôn sử dụng cái khay nhỏ gọn, dòng đẹp, góc cạnh bo tròn để tránh va chạm và có tính thẩm mỹ cao.

Riêng suất ăn công nghiệp cho văn phòng, trường học ưu tiên tiêu dùng khay đa dạng ngăn có ngăn cơm rộng hơn để đựng đủ khẩu phần ăn.

đặc thù, khay GN sở hữu thể đặt vào các quầy bàn để giữ nóng và lạnh bằng điện nhằm tăng khả năng và thời kì bảo quản thực phẩm hơn. Nắm bắt được điều này, Hà Tiên đã cho ra đời sản phẩm như Quầy giữ nóng nhằm đáp ứng nhu cầu của thị trường bếp công nghiệp.

các loại KHAY GN

Dựa vào mục đích dùng, sở hữu 3 mẫu khay chính: dạng thuần tuý bình thường, dạng có quai cầm và dạng dập lỗ (có lưới). Tùy vào nhu cầu thì khay sẽ có nắp hoặc ko.

KHAY GN thông thường
Đây là chiếc khay rộng rãi nhất, vì có thể chứa mọi thực phẩm theo mục đích bảo quản.Khay này rất cứng cáp nên thích hợp chuyên dụng cho các quầy bàn thực phẩm nhất định trong bếp, tủ quầy bán thức ăn hay tại những bữa tiệc buffet. gần như quầy giữ nhiệt hot, lạnh bằng điện luôn dùng khay này vì độ phương pháp nhiệt tốt cũng như vì mục đích ít vận động.

KHAY GN có QUAI CẦM
điểm mạnh số một của Khay sở hữu quai cầm này là giảm thiểu xúc tiếp với nhiệt độ của khay nên việc chuyển di và tháo lắp khay ra khỏi quầy phát triển thành tiện lợi hơn. đặc trưng, khi gập 2 quai vào phía trong thì các khay sở hữu thể xếp chồng lên nhau, ngay cả khi đầy thức ăn. Điều này cũng giúp tiết kiệm được không gian trong bếp và dễ dàng cho việc lấy thực phẩm.

KHAY GN DẬP LỖ
Khay GN dập lỗ đảm bảo thời kì nấu ngắn lúc phối hợp trong nồi hấp, luộc. những lỗ thủng của khay khiến ráo nước và khiến mát nhanh thực phẩm như những cái rau, món trụng. Độ sâu của khay giúp nấu nhanh hơn tích hợp ngay cả trong những săng chứa lớn hơn.

KÍCH THƯỚC KHAY GN
Khay GN sở hữu kích thước cực kỳ kỹ thuật, có thể thay thế cho nhau theo trật tự size to “gấp đôi” size kế nó và theo tiêu chuẩn Quốc tế.

Dựa vào chiều dài, chiều rộng gồm các loại: Khay GN 1/9, 1/6, 2/4, 2/8, 1/4, 1/3, 1/2, 2/3, 1/1, 2/1.

Dựa vào độ sâu được chia cho từng loại: 20mm, 40mm, 55mm, 65mm, 100mm, 150mm, 200mm.

Xem thêm chi tiết về các loại khay inox tại website https://thietbibuffet.vn/danh-muc/kh...khay-com-inox/

CÔNG TY TNHH THIẾT KẾ SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI MAYBE

Địa chỉ: 47 Đường 12, P.11, Q.Gò Vấp, TPHCM

Số điện thoại: 0938.704.059